Cantine

Le prestataire

Depuis septembre 2014 les repas de l’ensemble scolaire St Vincent sont élaborés à Irunà Oiartzun par la Société Askora. Très vigilant sur l’équilibre alimentaire, Askora fait travailler tous ses menus par une diététicienne. Un laitage ou un fromage ainsi qu’un fruit sont  au menu tous les jours en plus de l’entrée et du plat principal. Au moins 40% des produits servis sont bio et locaux. Askora assure plusieurs fois dans l‘année des animations pour faire découvrir aux enfants les fromages, les salades, les fruits et les légumes…

Sur présentation d’un certificat médical ils peuvent préparer des menus spéciaux : sans gluten, allergies, intolérances, etc.

Le personnel du groupe scolaire

Sur les deux sites de l’ensemble scolaire, c’est une équipe de St Vincent qui sert les repas et encadre les enfants. Attentif à ce que chacun puisse goûter de tout ce qui est proposé, le personnel est en contact constant avec le prestataire pour travailler les menus les mieux adaptés aux goûts des enfants.

Personnel de cantine

Les menus

Les parents des demi-pensionnaires reçoivent chaque mois l’ensemble des menus de la période à venir, en francais et en basque. Ils peuvent ainsi prévoir leurs menus du soir en cohérence avec ce que leur enfant mange le midi.

Exemple de menus pour les primaires

Exemple de menus pour les maternelles

La participation des collégiens

Dans un souci d’éduquer les collégiens au sens du service communautaire, nous leur demandons d’être de service 1 fois par semaine durant un trimestre de l’année. Ils aident les plus jeunes du CP à se servir et à déjeuner. Ils participent au nettoyage des plateaux et au service des entrées.

Service des plateaux  Service des entrées

Des délégués cantine de chaque classe du collège se retrouvent régulièrement avec la chef d’équipe du personnel de cantine et avec notre prestataire pour évaluer la satisfaction des élèves quant aux menus et pour proposer des améliorations de l’organisation de la pause méridienne.